T/LYM 001-2022 臨海楊梅質量標準

范圍
本標準規(guī)定了臨海楊梅果實質量的要求、抽樣、檢驗方法、標志、標簽、包裝、運輸和貯藏。
本標準適用于臨海楊梅商品果。

定義
本標準采用下列定義：
果形端正：果實具有品種固有特征， 果形沒有不正常的凹陷或突起及外形偏缺現(xiàn)象。
果面潔凈：果面上無病斑、霉變等影響外觀或有礙衛(wèi)生的污物。
色澤：果實成熟時的固有顏色。
正常風味：甜酸適度，無異味。

要求
質量等級及指標
應符合本標準要求分為三級，即特級、一級、二級。
感官指標見表1。
理化指標見表2。
衛(wèi)生指標
按照 GB 2762、GB 2763 規(guī)定執(zhí)行。
等級差允許度
同一級果實中，不符合該級標準的鄰級果，按個數(shù)不得超過5%，不得有隔級果。


試驗方法
理化指標
可溶性固形物含量：用手持測糖儀測量。


京都電子KEM 自動溫度校正型手持測糖儀 BX-1