DB5202/T 020-2022 地理標(biāo)志產(chǎn)品 水城獼猴桃

范圍
本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品水城獼猴桃的術(shù)語(yǔ)和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、自然環(huán)境與種植技術(shù)、產(chǎn)品分級(jí)、質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和包裝、標(biāo)簽、運(yùn)輸與貯存。
本文件適用于原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)保護(hù)的地理標(biāo)志產(chǎn)品水城獼猴桃。

術(shù)語(yǔ)和定義
GB/T 23351、NY/T 1839 界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。
水城水城獼猴桃  Shuicheng kiwifruit
原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)保護(hù)的地理標(biāo)志產(chǎn)品水城獼猴桃。

地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍
原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的水城獼猴桃產(chǎn)地范圍(見(jiàn)附錄A)。

自然環(huán)境與種植技術(shù)
自然環(huán)境
產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔≤1300m，土壤質(zhì)地為砂質(zhì)壤土，地下水位在1m以下，有機(jī)質(zhì)含量≥1%，pH值6.5~7.0。土壤環(huán)境質(zhì)量、農(nóng)田灌溉水質(zhì)應(yīng)符合 GB 15618 和 GB 5084 的規(guī)定。
栽培及采收貯藏技術(shù)
主要種植及采收貯藏技術(shù)見(jiàn)附錄B。

產(chǎn)品分級(jí)
可按照果形、果面、果皮色澤、缺陷果、果肉色澤、風(fēng)味和單果重將獼猴桃產(chǎn)品分為特級(jí)和一級(jí)。

質(zhì)量要求
感官要求
應(yīng)符合表1規(guī)定。


理化指標(biāo)要求
理化指標(biāo)應(yīng)符合表2規(guī)定。


安全指標(biāo)
污染物、農(nóng)藥殘留量應(yīng)符合 GB 2762 和 GB 2763 的規(guī)定。
凈含量標(biāo)注和凈含量
凈含量標(biāo)注字符的最小高度、單件定量包裝商品允許短缺量應(yīng)符合 JJF 1070 的規(guī)定。

試驗(yàn)方法
理化指標(biāo)
可溶性固形物
按 NY/T 2637 規(guī)定的方法測(cè)定。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定 折射儀法

總酸
按 GB 12456 規(guī)定的方法測(cè)定。
GB 12456-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測(cè)定


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