T/JXAGS 001-2020 江西好糧油 油茶籽油

范圍
本標準規(guī)定了江西好糧油 油茶籽油的術(shù)語和定義、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽標識、包裝、運輸和儲存以及追溯信息的要求。
本標準適用于以江西區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)的油茶籽為原料加工而成的優(yōu)質(zhì)商品食用油茶籽油。

術(shù)語和定義
除 GB/T 11765、LS/T 3249 規(guī)定的術(shù)語和定義外，下列術(shù)語和定義適用于本標準。
江西好糧油 油茶籽油  The Grain & Oil Products of Jiangxi-tea camelliaseed oil
以江西省區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)的油茶籽為原料加工而成的符合本標準要求的優(yōu)質(zhì)商品食用油茶籽油。

要求
原料和工藝要求
原料要求
應(yīng)采用新鮮、無霉變、無蟲害的油茶籽，并符合 GB 19641 的要求。
工藝要求
采用除有機溶劑浸出之外的其它工藝。
質(zhì)量要求
特征指標
應(yīng)符合 GB/T 11765 中特征指標的要求。
質(zhì)量指標
應(yīng)符合表1的要求。


食品安全要求
按 LS/T 3249 的規(guī)定執(zhí)行，同時應(yīng)滿足國家食品安全標準和法律法規(guī)的要求。
生產(chǎn)過程質(zhì)量控制
按 LS/T 1218 相關(guān)條款執(zhí)行。
其他
油茶籽油中不得摻有其他食用油和非食用油；不得添加任何香精和香料。

檢驗方法
酸價檢驗：按 GB 5009.229 執(zhí)行。
GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定
過氧化值檢驗：按 GB 5009.227 執(zhí)行。
GB 5009.227-2016 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定


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