GB 19301-2010 食品安全國家標準 生乳

范圍
本標準適用于生乳，不適用于即食生乳。

規(guī)范性引用文件
本標準中引用的文件對于本標準的應(yīng)用是*的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本標準。凡是不注日期的引用文件，其新的版本(包括所有的修改單)適用于本標準。

術(shù)語和定義
生乳 raw milk
從符合國家有關(guān)要求的健康奶畜乳房中擠出的無任何成分改變的常乳。產(chǎn)犢后七天的初乳、應(yīng)用抗生素期間和休藥期間的乳汁、變質(zhì)乳不應(yīng)用作生乳。

技術(shù)要求
感官要求: 應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化指標: 應(yīng)符合表2的規(guī)定。


檢驗方法
酸度/(°T)     GB 5413.34
GB 5413.34-2010 食品安全國家標準 乳和乳制品酸度的測定
本標準于2017年3月1日被 GB 5009.239-2016 食品安全國家標準 食品酸度的測定 代替
GB 5009.239-2016 食品安全國家標準 食品酸度的測定


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