DB52/T 1192-2017 地理標(biāo)志產(chǎn)品 麻江藍(lán)莓

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品麻江藍(lán)莓的術(shù)語(yǔ)和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、產(chǎn)地環(huán)境、質(zhì)量技術(shù)、檢驗(yàn)方法、試驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存等要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局《質(zhì)檢總局關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)麻江藍(lán)莓等37個(gè)產(chǎn)品實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告》(2016年第63號(hào))批準(zhǔn)的范圍生產(chǎn)和管理的麻江藍(lán)莓。

術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。
麻江藍(lán)莓
為在黔東南州境內(nèi)生長(zhǎng)、結(jié)實(shí)，經(jīng)人工培育、推廣種植的具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的藍(lán)莓。

地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍
地理標(biāo)志產(chǎn)品麻江藍(lán)莓的保護(hù)范圍限于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局《質(zhì)檢總局關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)麻江藍(lán)莓等37個(gè)產(chǎn)品實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告》(2016年第63號(hào))批準(zhǔn)的范圍，即貴州省黔東南州凱里市、麻江縣、黃平縣、施秉縣、三穗縣、鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣、岑鞏縣、天柱縣、錦屏縣、劍河縣、臺(tái)江縣、黎平縣、榕江縣、從江縣、雷山縣、丹寨縣所轄行政區(qū)域。

產(chǎn)地環(huán)境
年平均日照達(dá)到數(shù)1200h，年平均降水量1000mm～1600mm，海拔高度為350m～850m，土壤pH4.5～5.6，有機(jī)質(zhì)含量≥5%，環(huán)境空氣應(yīng)符合 GB 3095 中的一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，土壤環(huán)境應(yīng)符合 GB 15618 要求，灌溉水應(yīng)符合 GB 5084 要求。

質(zhì)量技術(shù)
品種
園藍(lán)、燦爛、粉藍(lán)、藍(lán)雨等實(shí)生品種。
栽培管理
苗木繁育
藍(lán)莓無(wú)性繁殖方法有組織培養(yǎng)、扦插、埋條、壓條、分等，在生產(chǎn)上主要采用無(wú)性繁殖的組織培養(yǎng)和扦插繁殖方法進(jìn)行育苗。
種植
時(shí)間
每年11月至翌年3月底。栽植時(shí)，做到根系舒展、苗正，邊覆土邊輕輕向上提苗、要覆土壓實(shí)，使根系與土壤緊緊接觸，覆土高度高于苗木在苗圃或容器時(shí)原土痕2cm～3cm，栽植后及時(shí)澆透定根水。
密度
每公頃栽植株數(shù)≤4500株。
施肥
每公頃每年施腐熟有機(jī)肥≥45t。每年施基肥一次，采用環(huán)形溝施、放射性溝施、穴狀施肥等方法。
采收
主要采用機(jī)械采收和人工采收，鮮食藍(lán)莓宜用人工采收，采收人員在采果時(shí)應(yīng)戴上手套，以免損傷果實(shí)和抹去果粉，影響果實(shí)外觀，要采摘無(wú)損傷水果，采摘時(shí)要輕拿輕放；加工藍(lán)莓可采用機(jī)械采收，分品種采收時(shí)間見(jiàn)表1。


感官要求
麻江藍(lán)莓感官要求見(jiàn)表2。


理化指標(biāo)
麻江藍(lán)莓理化指標(biāo)見(jiàn)表3。


檢驗(yàn)方法
理化指標(biāo)
可溶性固形物
按 GB/T 12143 規(guī)定的方法進(jìn)行檢測(cè)。
GB/T 12143-2008 飲料通用分析方法
總酸
按 GB/T 12456 規(guī)定的方法進(jìn)行檢測(cè)。
GB 12456-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測(cè)定


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